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  • 保障食品安全要“只信制度不信人”
  • 中国农业网[资讯中心] 发布时间:2016-04-01 信息来源:梅州日报
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  •     去年以来,丰顺县深入推进食品安全整顿和专项整治,全县食品市场秩序安全稳定,未发生食品安全事故。近日,在2015年全市食品安全考核中,丰顺获得第一名。

        丰顺能在全市食品安全考核获得第一名,关键是完善食品安全监督和惩处机制,通过签订《食品安全工作目标责任书》、防控风险、排查隐患、联合执法等一系列制度保障,形成食品安全立体化、常态化治理体系。

        可见,保障食品安全,制度护航是关键。做食品不仅是做良心,也是做诚信。可是,为了自身利益,将良心和道德抛之脑后的无良商家,从来不乏少数。现实中发生的许多食品安全事件,都有一个共性——利欲熏心,只顾赚钱不顾他人安全。也正因此,食品安全问题一直令民众忧虑。

        保障食品安全需要倡导企业商家诚实守信,道德自律,但最关键需不断细化制度,做到“只信制度不信人”。所谓“只信制度不信人”,即不相信人在没有制度约束监督下,能够面对利益诱惑做到自律。仅凭人的道德自觉,极少有人能够抵御利益膨胀的欲望。而如果有完善的制度约束,尽管内心对欲望的渴求非常强烈,但因有制度之手的钳制,只能抑制自己的欲望,从而倒逼良心发现,诚信经营,使食品安全得到有效保障。

        食品安全大于天。食品安全涉及多个环节,从市场监管,到食品检查检测;从食品生产,到销售终端。这些事关食品安全的每一个环节,都需做到“只信制度不信人”,用严苛周密的制度监督和制约人的行为。只有用制度为食品安全护航,才能让监管责任真正落地,使无良商家无机可乘,从而最大程度净化食品市场,让“问题食品”远离百姓餐桌。

  • 中国农业网编辑:本信息仅供参考,使用前请核实。

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